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そば焼酎 雲海 スレッド のテンプレートとまとめです。

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そば焼酎 雲海

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 そば焼酎 『雲海』
 http://www.unkai.co.jp/product/soba.html
 雲海酒造 - Wikipedia
 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/雲海酒造

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 そば焼酎 雲海
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そば焼酎 雲海

そば焼酎ランキング †

  • 第1位【雲海】
    • 今年も栄えあるそば焼酎部門の人気ランキングで1位を獲得したのは”そば焼酎 雲海”でした。圧巻の1位、ほぼ不動とも言える人気の高さはそば焼酎生みの親という肩書きだけではなく、この焼酎その物のクオリティの高さといえるでしょう。まさにキングオブそば焼酎であり、永遠のスタンダードと言える逸品です。
  • 第2位【吉兆雲海】
    • なんと今年のそば焼酎人気ランキングでは2位にも雲海酒造の焼酎がランクイン、そば焼酎ファンから高い評価を獲得した吉兆雲海は、独自開発の日向灘黒潮酵母と黒麹を使用して芳醇で甘みの強い濃厚なそば焼酎を実現しました、スタンダードな雲海と合わせて濃厚なそば焼酎を楽しみたいという人から人気を得ています。
  • 第3位【帰山 樽熟成】
    • 雲海酒造一色となりかけたそば焼酎のトップ3に食い込んだのは帰山のそば熟成、樫樽貯蔵によりじっくりと熟成され角のないまろやかさと深い香りを持った極上のそば焼酎は、そば焼酎ファンの心を鷲掴みにし、今年の人気そば焼酎ランキングで3位を獲得、減圧蒸留ならでわの繊細な味わいも魅力です。
  • 第4位【那由多の刻】
    • 今年のそば焼酎人気ランキングでは1位と2位に続き雲海酒造の那由多の刻が4位に登場!雲海酒造の生み出すそば焼酎の人気が伺えます。那由多の刻はウイスキー好きからも評価を獲得する熟成貯蔵酒であり、ウイスキー特有の煙臭さがなくスッキリと味わえるとして焼酎好き以外からも人気を獲得して4位の位置を掴み取りました。
  • 第5位【峠】
    • 蕎麦の本場と言われる信州長野のそば焼酎、それだけでも人気を獲得するには十分かもしれませんが、蕎麦の本場に店構えをする蕎麦屋さん達からの評判も高く、蕎麦湯割りで化けるそば焼酎として人気を博し、今年の人気そば焼酎ランキングでは5位を獲得する快挙!蕎麦湯で割ってもボヤけないクッキリとした味わいが特徴です。
  • 第6位【マヤンの呟き】
    • 匿名掲示板2ちゃんねるの蕎麦焼酎スレッドではダントツの1位と言える人気を獲得しているそば焼酎、またしても雲海酒造のそば焼酎ですが今年の人気ランキングでは6位を獲得しています。樫樽による長期貯蔵で非常に味わい深いコクとまろみを帯びた逸品であり、飲めばわかる極上の味わいはまさに最も美味しいそば焼酎と言える1本。
  • 第7位【博多の華 ​そば】
    • 手軽に楽しめるそば焼酎として、安くて美味しいそば焼酎を探す晩酌ユーザーたちから圧倒的な人気を獲得した博多の華、そば焼酎の人気ランキングでも名だたるブランドを抑えて7位に登場するなど大健闘!そば焼酎の持つ香りや味わいはそのままに、スッキリと飲みやすいテイストに仕上げてあるのも人気の理由といえます。
  • 第8位【雲海 黒】
    • ここまでくると、まるで雲海酒造のそば焼酎ランキングとも思えるほど、なんと8位にも雲海酒造のそば焼酎が登場しており、黒麹によって醸された雲海は他のそば焼酎よりも非常に力強く濃厚な味わいで、そのクセの強さがそば焼酎ファンから人気を獲得しています。そば焼酎好きにおすすめの逸品といえるでしょう。
  • 第9位【十割】
    • 前代未聞の十割蕎麦ならぬ十割そば焼酎、原料にそばが100%使用されており、そばの実とそば麹から作られるそば焼酎はまさに本格そば焼酎といったところです。一般的なそば焼酎には米麹や麦麹が使われているため、そばだけで作られた焼酎はこれ以外にありません。そんなコダワリが評価され人気ランキング9位を獲得!
  • 第10位【天照 そば 熟成】
    • 本格そば焼酎の中でも、玄人達から日常酒としての支持が高いコストパフォーマンスに優れた逸品、まだあまり知られていないため今年の人気ランキングでは10位となりましたが、この価格でありながら減圧蒸留を行い、樽による超貯蔵でクリアな味わいと芳醇な香りを実現しています。日常酒を天照に乗り換える人が急増中!

そば焼酎 †

味わいは麦焼酎より更に軽く、癖が少ない。

ソバを主原料とする焼酎。発祥は新しく、1973年、宮崎県五ヶ瀬町の五ヶ瀬酒造(のちの雲海酒造)が、五ヶ瀬地方山間部の特産品であるソバを原料に取り上げ新たに開発した。したがって、宮崎県において発祥した焼酎だと言える。その後、1976年に同酒造会社が本格的に宮崎県外へも販路を広げてゆき、これにより、そば焼酎はより広く知られるようになった。結果、ソバの栽培が盛んな長野県や北海道でもそば焼酎の醸造が行われるようになり、以後各地の焼酎メーカーで米や麦との混和タイプも含めて広く造られるようになった。そば屋においてそばをゆでたそば湯で割ったそば焼酎を提供している事例も多く見られる。ただし、そばアレルギーを持つ人はアレルギー症状が出る可能性があるので注意を要する。

このそば焼酎に使用されるソバの品種は、主にダッタンソバである 。 しかし、ソバだけを主原料として製造を行うのは比較的難しいため、しばしばコメなど他の焼酎の原料と混ぜた上で仕込みが行われ、製造が開始される 。 したがって、そば焼酎とは言っても、例えば、主原料としてソバとコメとが併用されている場合もあるのである 。 それに対して、米麹こそ使用しているものの、それ以外は全量をソバだけで製造しているそば焼酎も存在する 。 なお、焼酎は全般にコメに麹菌を繁殖させた米麹が多く使用されており、これはそば焼酎においても例外ではない。しかし、ムギに麹菌を繁殖させた麦麹を使用したそば焼酎も見られる。

現在では、宝酒造が独自の技術により完全なソバ麹を作ることに成功し、ソバ100%の「十割(とわり)」を発売している。

このように、一口にそば焼酎と言っても様々なタイプがあるわけだが、この点も他の焼酎と同様である。

過去ログ †

そば焼酎 雲海より

19 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 21:24:49.30 ID:6R8pg0Mk
「そば雲海500mlペットボトル」 6月1日全国にて発売! 
http://www.unkai.co.jp/new/index.php#129

21 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 19:37:24.93 ID:uaQBzfwM
羊さんのステマに引っかかって初めて買った。 

美味しかった。 

22 :呑んべぇさん:2015/07/10(金) 01:56:21.22 ID:XKxyfmF8
最近、雲海酒造が発売した日向木挽BLUEってのがとても美味い 
芋焼酎の癖に臭みがほとんどなくて飲みやすい 
今後、ヒットしそうに思う 

23 :呑んべぇさん:2015/07/30(木) 20:44:55.57 ID:0CfLMW7w
雲海のお湯割り(ロクヨン)おいしいね。しばらくはまりそう! 

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Last-modified: 2015-12-10 (木) 15:15:25 (1535d)