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カクテル 総合スレ のテンプレートとまとめです。

目次

 

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カクテル 総合スレ 4

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カクテル 総合スレ 3

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テンプレ †


>>1 †

 アルコールカクテルを中心に、ノンアルコール、オリジナルまで、
 ショートからロングまで、初心者からプロのバーテンダーまで、皆で造るスレです。
 気楽な造り方から、本格的な造り方まで、どうぞどうぞ。
 お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。
 
 <日本バーテンダー協会>
 ttp://www.bartender.or.jp/
  
 カクテル - Wikipedia
 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/カクテル

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 前スレ
 カクテル 総合スレ 4
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過去スレ &dagger;

カクテルの銘柄 &dagger;

カクテルの一覧 - wikipedia
ttps://ja.m.wikipedia.org/wiki/カクテルの一覧
を参考にして下さい。

超定番 人気カクテル 25 &dagger;

  • マティーニ
    • ドライ・ジンがベースのカクテル。不動のNo.1オーダーを誇るカクテル。定番中の定番。
  • マルガリータ
    • テキーラベースのカクテル。メキシコのテキーラをベースにしたカクテル。中南米のラテンなイメージ。さっぱりした酸味で飲みやすい。グラスの周囲についているのは塩。
  • ギムレット
    • イギリス海軍から生まれたギムレット。イギリス海軍軍医がジンをライムジュースで薄めて飲むことを推奨したのがきっかけで広まった。
  • ダイキリ
    • ラム・ベースでさわやかで程よい甘みがある キューバ産のラムをライムジュースで割ったのが始まり。
  • マンハッタン
    • カクテルの女王。1867年のアメリカ大統領選のパーティーで即興で作られたカクテル。カナディアンウィスキーにスイートベルモット。オリジナルはバーボンがベースだった。
  • サイドカー
    • ブランデーベース。フランス生まれのサイドカー。第一世界大戦で活躍したサイドカー(車)が名前の由来。レモンジュースでさわやかな味だ。
  • アレキサンダー
    • 王妃にささげられたカクテル。ブランデーにカカオ、生クリームが入ったカクテル。女性に人気のあるカクテルの一つ。クリスマスやバレンタインにおすすめだろう。お店によっては金粉を載せてくれたりする。
  • ホワイト・レディー
    • ドライ・ジンベースのカクテル。さわやかで清涼感のある飲み口。女性ファンも多い。
  • バレンシア
    • 女性に人気の甘口カクテル。アプリコット・ブランデーとオレンジジュースがベース。 アルコール分が少ないので女性にもおすすめ。
  • バラライカ
    • さっぱりとした味わい。ウォッカベース。サイドカーがブランデーベース、ホワイト・レディーがジンベース、バラライカがウォッカベース。親戚みたいなものです。
  • ジントニック
    • マラリア予防のキニーネ・ウォーターから生まれた ジン・トニックが生まれたのはインドらしい。当時イギリスの植民地だったインドではマラリア予防のためイギリス人はキニーネ・ウォーターを飲んでいた。それにジンを入れて飲んだのが始まり。今はトニックウォーターで割っている。
  • ソルティ・ドッグ
    • ウォッカをグレープフルーツジュースで割ったもの。 グラスについているのは塩だ。
  • モスコー・ミュール
    • モスクワのラバが名前の由来。アメリカで生まれたロシアのカクテル。ウォッカをライムジュースとジンジャーエールで割ったカクテル。意外とアルコール度数が低く女性でも飲みやすい。ラバは後ろ足のキック力が強い動物。飲みすぎると後から来るかもね。
  • シンガポール・スリング 男女問わず人気のカクテル。ドライ・ジンにレモンジュース・砂糖・チェリーブランデーがシェイクされたカクテル。適度なソーダでさわやかな印象を残す。
  • カンパリ・ソーダ
    • カンパリをソーダで割ったシンプルなカクテル。程よい苦みがある。カンパリはハーブを材料にしたリキュールで食前酒としても人気があります。
  • モヒート
    • フレッシュミントがさわやか さわやかなラムベースのカクテル。ライムとソーダで割ったもの。リフレッシュしたいときにおすすめです。
  • ファジーネーブル
    • オレンジジュースと見間違えるカクテル。 ジュース感覚で飲めてしまう。 ピーチリキュールをオレンジジュースで割ったもので女性に人気。
  • スプモーニ カンパリがベース。カンパリ&グレープフルーツジュース、トニックウォーターで割ったもの
  • スクリュー・ドライバー
    • ファジーネーブルとそっくりですが、スクリュードライバーはウオッカベース。油田開発者がウォッカとオレンジジュースを混ぜるために『ねじ回し』を使ったことが名前の由来。
  • スノー・ボール
    • 卵のリキュールを使った甘口カクテル アドヴォカートという卵リキュールをライムジュース等で割ったカクテル。 甘口で女性に人気。
  • ミモザ
    • シャンパンをオレンジジュースで割ったもの フランスの上流階級で親しまれてきたカクテル。 南仏ニースのイメージです。
  • ベリーニ
    • スパークリングワインとピーチネクターのマリアージュ
  • テキーラ・サンライズ
    • ローリング・ストーンズのミックジャガーが好きなことで有名なカクテル。テキーラとオレンジジュースのさわやかさが人気だ。女性にもおすすめ。
  • レッドアイ ビール&トマトジュース。レッドアイは飲みすぎた人におすすめのカクテル。 ビールをトマトジュースで割ったもの。
  • プース・カフェ お遊びカクテル。食後のカクテルとしておすすめ。いきなりコレを注文する人は見た事無いけど、遊びで注文するのも悪くないでしょう。

カクテルで用いられる単位 &dagger;

  • 1drop(ドロップ)
    ごく少量しか用いない場合に使われる単位。1dropは約5分の1ml程度。一滴分。日本語では「1滴」と書く。
  • 1ml(ミリリットル)
    1l(リットル)に1000分1を表すm(ミリ)が付いた単位。
  • 1dash(ダッシュ)
    約1ml程度の少量用いる際に使われる用語。5、6滴(5、6drop)ほど。日本語では「1振」と書く。
  • 1tsp(ティースプーン)
    バー・スプーン1杯分程。小さじ1杯。約5ml程度。日本語では「茶匙1」または「茶匙1杯」と書く。
  • 1cl(センチリットル)
    1l(リットル)に100分1を表すc(センチ)が付いた単位。10mlのこと。日本ではあまり一般的な単位ではなく、clを使うのであれば、mlの単位を使用するのが普通。
  • 1oz(オンス)
    約30mlのこと。

カクテルの分類 &dagger;

  • アペリティフ
    フランス語で「食前酒」の意味。
  • コールドドリンク
    完成時の温度が低いカクテル。対義語はホットドリンク。なお、常温で飲まれるカクテルの分類名は特にない。
  • ショートドリンク (ショートカクテル)
    短時間で飲み干すのに適したカクテル。対義語はロングドリンク。
  • ディジェスティフ
    フランス語で「食後酒」の意味。
  • ホットドリンク
    完成時の温度が高いカクテル。
  • ロングドリンク (ロングカクテル)
    のんびりと時間をかけて味わうのに適したカクテル。しかし、ゆっくりと飲むのにも限度はある。

カクテルのスタイル &dagger;

  • トム・コリンズ
    エッグノッグ、または、エッグ・ノッグ 酒と(鶏)卵とミルクと甘味料を使ったカクテル。シェークで卵を混ぜるのは、やや難易度が高い。フリップとは違い、ミルクも入っている。ホットで作る場合とコールドで作る場合とがある。ブランデー・エッグノッグ、ワイン・エッグノッグなどが、このスタイルのカクテル。
  • クーラー
    蒸留酒に、酸味(レモンやライムの果汁)と甘味料を加え、炭酸飲料(炭酸水も含む)で割ったカクテル。ボストン・クーラー、モスコー・ミュールなどが、このスタイルのカクテル。
  • コリンズ
    蒸留酒にレモンジュースと砂糖などの甘味料を加え、炭酸水で割ったカクテル。フィズより甘く、量はとても多い。サワーよりも酸味は少ない。トム・コリンズなどが、このスタイルのカクテル。
  • サワー
    蒸留酒にレモンジュースと砂糖などの甘味料を加え、炭酸水で割ったカクテル。場合によっては、炭酸水の代わりにスパークリング・ワインで割ることもある。フィズよりも、コリンズよりも、酸味が強い。炭酸水で割るレシピと割らないレシピがある[20]。ブランデー・サワーなどが、このスタイルのカクテル。
  • ジュレップ
    酒にミントの葉(若芽など茎を含む場合もあり)と甘味料を加え、多量の氷で満たしたカクテル。氷は、クラッシュド・アイスを使用する。ミント・ジュレップ、ラム・ジュレップなどが、このスタイルのカクテル。
  • スリング
    蒸留酒にレモンジュースと甘味料を加え、それを、水(冷水か、お湯)や炭酸水やジンジャー・エールなどで割ったカクテル。したがって、ホットで作る場合とコールドで作る場合とがある。シンガポール・スリングなどが、このスタイルのカクテル。
  • トデー、または、トディー
    蒸留酒に甘味料を加え、それを熱湯で割ったカクテル。したがって、ホットドリンクである。ウィスキー・トデーなどが、このスタイルのカクテル。
  • ハーフ・アンド・ハーフ (Half and half)
    2種類の材料を、等量ずつ混ぜて作るカクテル。ブラック・ベルベットなどが、このスタイルのカクテル。 ただし、日本では、スタウト(黒ビール)と黒ビール以外のビール(主にピルスナー)を、半々で混ぜたカクテルのことを、ハーフ・アンド・ハーフと呼ぶこともある。しかし、本来、ハーフ・アンド・ハーフとは、カクテルのスタイルの1種を指す語である。
  • フィズ
    蒸留酒にレモンジュースと砂糖などの甘味料を加え、炭酸水で割ったカクテル。コリンズより甘くなく、量は少ない。サワーよりも酸味は少ない。ジン・フィズなどが、このスタイルのカクテル。
  • プース・カフェ
    2種類以上の比重が違う飲料(蒸留酒、リキュール、シロップなど)を、比重の重い順から、混ざらないようにそっとグラスに注ぎ、グラスの中で層状になっているもの。「プース・カフェ」とはフランス語で「コーヒーを押しやる」という意味で、食後のコーヒーの後や代わりとして飲むカクテルという意味合いがある。
  • フリップ
    酒に(鶏)卵と甘味料を加えたカクテル。ホットで作る場合とコールドで作る場合とがある。エッグノッグとは違い、ミルクが入らない。ラム・フリップ、ワイン・フリップなどが、このスタイルのカクテル。
  • フローズン
    氷と共にミキサー(バー・ブレンダー)にかけてしまうことで、シャーベット状に仕上げたカクテル。氷は通常、クラッシュド・アイスを使用する。フローズン・ダイキリなどが、このスタイルのカクテル。
  • フロート
    比重の違う液体を混ざらないように静かにそそぎ、重ねたカクテル。プース・カフェとは違って、3種類以上の材料は使用しない。(カクテルの作成技法も参照)
  • リッキー
    蒸留酒にライムジュースを加え、炭酸水で割ったカクテル。日本ではレモンジュースを用いることもあるが、ライムを使うのが正式。コリンズ、サワー、フィズと違って、甘味料が入らない。なお、マドラーが添えられ、ライムを潰しながら好みの味にできるようになっていることもある。ジン・リッキー、ウォッカ・リッキーなどが、このスタイルのカクテル。

過去ログ &dagger;

カクテル 総合スレ 4より

873 :呑んべぇさん:2015/10/14(水) 16:11:27.12 ID:cGGOdNhR
全く甘くないカクテルってありますか? 

甘さが本当にダメで検索してもグレープフルーツのさっぱり系とか 
ジントニックすら胸焼けして飲めません 
せっかくお洒落なバーに行ってもジンソーダしか頼んだことない 
家ではビールとストロングのゼロドライばっか 
居酒屋では焼酎です 

874 :呑んべぇさん:2015/10/14(水) 19:51:57.39 ID:/u/ZNomI
ドライマティーニ 

875 :呑んべぇさん:2015/10/15(木) 01:59:43.00 ID:LW4kw/kH
>>873 
カクテルじゃないかもしれんけど 
宝酒造の焼酎ハイボール全般 
アサヒの焼酎ハイボールドライ 

こいつらはドライで、ほとんど甘み無いよ 

876 :呑んべぇさん:2015/10/15(木) 12:02:03.12 ID:iJ5hV1K2
甘くないリキュールってあるかな 

877 :呑んべぇさん:2015/10/15(木) 12:09:02.31 ID:z3PQva+7
>>873 
リキュールは大抵甘いからスピリッツベース 

でレモンかライム 

それでソーダで割るかロックかシェイクか 
ビール割りもありだな 
 
878 :呑んべぇさん:2015/10/15(木) 18:19:20.80 ID:UqR+OjAq
ありがとうございます! 

ウィスキーも甘くてダメなイメージだったけど 
甘くないなら飲めそうです 
教えてもらったの全部試してみます 

897 :呑んべぇさん:2015/10/22(木) 21:37:31.35 ID:RnyAjm9v
もともとウイスキーしか飲まなかったが 
自宅カクテルやりだしてから 
アルコール摂取量増えた 

ジンの減りがウイスキーの減りを 
大幅に上回ってる 

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Last-modified: 2015-12-11 (金) 17:11:43 (1668d)