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ジン (蒸留酒) スレッド のテンプレートとまとめです。

ジンは、ドライ・ジンとオランダ・ジンがあり、原料・製法ははウオッカとほぼ同じですが、蒸留するときにネズの実(ジェニパーベリー)を加えるのが特徴。松脂臭いホワイト・スピリッツ。


目次

 

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 ジン 33本目
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過去スレ †

ジンの種類 †

ジン (蒸留酒) - Wikipediaより
ttps://ja.m.wikipedia.org/wiki/ジン_(蒸留酒)

  • ドライ・ジン
    • ロンドン・ジン、イングリッシュ・ジンなどとも呼ばれイギリス、ロンドンが主産地。
  • ジェネヴァ
    • 現在でもオランダで作られている、より原型に近いジン。オランダ・ジンとも呼ばれる。原料を糖化、醸造した液体に副材料を加え、単式蒸留する。
  • シュタインヘーガー
    • 生のジュニパーベリーを発酵して作られる、ドイツ産のジン。ドライ・ジンよりは控え目な風味を持つ。
  • オールド・トム・ジン(Old Tom Gin)
    • ドライ・ジンが作られるようになる以前、雑味を抑えるために砂糖を加えたジン。カクテルのトム・コリンズは本来このジンを材料とする。

ジン類似 †

  • スロー・ジン(Sloe Gin)
    • ジンで使われるジュニパーベリーの代わりにスローベリー(Sloe berry、スピノサスモモの果実)を副材料とするアルコール。「ジン」と名が付いてはいるが、スピリッツではなくリキュールの一種となる。

ジンを使った主なカクテル †

  • マティーニ
  • アラスカ
  • カルーソー
  • ギブソン
  • ギムレット
  • ジン・フィズ
  • ジン・トニック
  • シンガポール・スリング
  • ジン・バック
  • ジン・ライム
  • ダービー
  • トム・コリンズ
  • ピンク・ジン
  • バーテンダー
  • ブルームーン
  • ホワイトレディ

主な銘柄 †

  • ウィルキンソン WILKINSON
  • エギュベル AIGUEBELLE (フランス)
  • ギルビーズ GILBEY'S
  • ケンジントン KENSINGTON
  • コーク・ドライ・ジン CORK(アイルランド)
  • ゴードンズ GORDON'S
  • シーグラム SEAGRAM'S
  • シュリヒテ シュタインヘーガー SCHLICHTE STEINHÄGER(ドイツ)
  • シンケンヘーガー SCHINKENHÄGER (ドイツ)
  • ジェネヴァ
  • タンカレー TANQUERAY
  • デ・カイパー DE KUYPER
  • バーネット BURNET'S
  • ビーフィーター BEEFEATER
  • ビクトリアン・ヴァット VICTORIAN VAT
  • ピムリコ PIMLICO
  • ブース BOOTH'S
  • ブードルス BOODLES
  • ブラックウッズ BLACKWOOD'S
  • プリマス・ジン PLYMOUTH
  • ブルームズバリ BLOOMSBURY
  • ヘンドリックス・ジン HENDRICK'S
  • ボタニスト BOTANIST
  • ボルス BOLS (オランダ)
  • ボンベイ・サファイア BOMBAY
  • ライデン LEYDEN (オランダ)
  • ジネブラ・サン・ミゲル GINEBRA SAN MIGUEL(フィリピン)

外国の酒 ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ブランデー、ジンの特徴と違い †

  • ウオッカ
    • 麦やジャガイモなどを発酵させて蒸留し、白樺の木炭で濾過したほぼ純粋なアルコール水溶液。ズブロッカのように香草などでフレーバーをつけたものもある。
  • テキーラ
    • 竜舌蘭というアロエのお化けみたいな植物のデンプン質を発酵させて蒸留した蒸留酒(メスカル)のうち、テキーラという街の周辺で特定の原料を用いて製造されたものを指す。蒸留してすぐに瓶詰めされるホワイト・テキーラ(ブランコ)と樽で貯蔵・熟成されたゴールド・テキーラ(レポサド)がある。「メスカル グサーノ・ロホ」という竜舌蘭につく虫の幼虫(芋虫)入りの瓶もあります。
  • ウイスキー
    • 小麦やライ麦を麦芽を使って糖化し、アルコール発酵させたものを蒸留して樽で長期熟成したもの。バーボンはケンタッキー州でトウモロコシを原料として作ったウイスキーの一種。製造地域で分類すると、スコッチ、アイリッシュ、カナディアン、アメリカン、ジャパニーズが有名。原料で分類すると一般的には小麦を使ったものが多く、前出のバーボンのようにアメリカンはコーンウイスキーがカナディアンはライ麦を使ったライ・ウイスキーが有名。
  • ブランデー
    • ワインを蒸留して樽で長期熟成したもの。
  • ジン
    • ドライ・ジンとオランダ・ジンがあり、後者の方が伝統的なジンですが、現在では前者の方が一般的です。原料・製法ははウオッカとほぼ同じですが、蒸留するときにネズの実(ジェニパーベリー)を加えるのが特徴。松脂臭いホワイト・スピリッツ。

過去ログ †

ジン 32本目より

61 :呑んべぇさん:2015/11/25(水) 12:35:09.65 ID:p+d03Mud
3500円のウイスキーかうなら3500円のジンを買ったほうが世界が広がると思ったんだがな 

62 :呑んべぇさん:2015/11/25(水) 15:19:49.13 ID:T+kvxmFI
3000円からスタートラインに立つウイスキーと、3000円でプレミアム感を味わえるジン 

しかしジンは1000円と3000円の味の差がわずかだから難しいところだな 

63 :呑んべぇさん:2015/11/25(水) 15:43:30.67 ID:+z9ADNrc
安くても旨いという基準なら圧倒的にジンじゃね 
プレミアムジンはボタニカルにこだわってるの多いけど結局好みに左右されるからなんともいえん 

64 :呑んべぇさん:2015/11/25(水) 16:23:40.13 ID:VJzweNrf
ジンやウォッカは1000円前後のでも十分美味しいしね。 
貧乏性の俺は1000円前後のを3本買うという考えにいっちゃうな。 

65 :呑んべぇさん:2015/11/25(水) 18:04:43.70 ID:9fMR6rH5
2000位で良いの出ないかね 

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Last-modified: 2015-12-11 (金) 11:31:08 (1535d)