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米焼酎 スレッド のテンプレートとまとめです。

目次

 

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米焼酎 4

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米焼酎 3

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テンプレ †

>>1 †

 米焼酎について語りましょう 
 参考 
 球磨焼酎酒造組合ホームページ 
 http://jp.kumashochu.or.jp/ 
 蔵元紹介・商品紹介 

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 米焼酎 4
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過去スレ †

米焼酎ランキング †

米焼酎 †

日本酒同様、米を原料とする。味はやや濃厚。

主要生産地は熊本県南部の人吉盆地(人吉・球磨地方)で、28の蔵元がひしめく。人吉盆地で生産される米焼酎は特に「球磨焼酎」とよばれ、世界貿易機関のTRIPS協定に基づく産地表示の保護指定を受けている。また、2006年には地域団体商標として登録されている。香りや味わいは日本酒に近くフルーティで、減圧蒸留の普及もあって初心者にも受け入れやすい焼酎である。

この他、日本酒の名産地(秋田県、新潟県等)でも米焼酎が生産されている。

過去ログ †

米焼酎 4より

217 :呑んべぇさん:2015/12/05(土) 23:16:26.86 ID:IZjF8AOA
10年ぶりぐらいに鳥飼飲んだけど、濃密な吟醸香はどの銘柄を圧倒しているな。
蒸溜酒でありながらあれだけの香りを残せるのは感心する。もう少し安ければ言う
ことないのだけど。 
次は銀しろや彩葉でも試してみるか。 

218 :呑んべぇさん:2015/12/06(日) 07:59:56.38 ID:WhiRiiiA
香りは多分、香料やらで付けてるんじゃないかな 
酒税法では禁止ではないんだよね?たしか… 

219 :呑んべぇさん:2015/12/06(日) 09:02:27.14 ID:DlsCAv5d
吟醸香はイオン交換濾過のやり方でかなり調整出来るらしい。洗浄材の使用量とか裏技的な
使い方で味も淡麗に成りすぎるから、鳥飼がその方法使ってるかは不明 

220 :呑んべぇさん:2015/12/06(日) 09:06:31.72 ID:LcpB7hPY
泡盛を甕で何年も寝かせると「古酒」として珍重されるから、球磨焼酎でも 
同じと思って、原酒を備前焼のでかい壺で寝かせて早や3年 
正月にあけてみるわ 

221 :呑んべぇさん:2015/12/06(日) 12:27:29.85 ID:JUslL4Ys
鳥飼の香りはたまに嗅ぐぐらいでちょうどいい。毎日飲むならしろの方がいいかな。
ただ、あの吟醸香はどんな大吟醸でもなしえない技ではないか。 

222 :呑んべぇさん:2015/12/06(日) 16:26:58.51 ID:ymPDqHng
>>218 
焼酎には添加物の表示義務がありますので、書いてなかったら香料無添加ですよ 
以前にバニラエッセンス添加がばれた騒動があり、今では香料添加してる物は無いはず 

223 :呑んべぇさん:2015/12/07(月) 21:23:54.85 ID:sDxLsevN
KOZURU メローコヅル・リミテッド 
って飲んだ人いませんか?どんな感じですか? 

224 :呑んべぇさん:2015/12/08(火) 06:51:51.20 ID:XzxJAU/h
香り系も常圧系もたまにはいいけど、晩酌用にはレギュラー白岳に落ち着いてる。
軽すぎずそこそこ味が残り、バランスがいいから。何より近所で調達できる球磨焼酎って
これしかないし。 

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